Navigace

Podzimní menu

Podzimní menu

Předkrmy a polévky

Salát s mladou pšenicí, vodnice, křepelčí vejce, modrý sýr a pažitkový dresink 265,-
Ravioli z řepy, krém z kešu ořechů, akátový med, malinový ocet a růžový pepř 245,-
Terina z telecí hlavy, nakládaná zelenina, estragonová majonéza a cibulový prach 285,-
Pomalu pečený mufloní hřbet, houby, remuláda z topinambur a chips z pecorina 325,-

Vývar z hovězí oháňky s morkovými knedlíčky, domácí nudle, zelenina a bylinky

125,- 

Dýňový krém s bylinkovými noky a variací dýně

135,- 

Hlavní chody

Ryba dne viz denní menu  
Křepelka s mandlovou nádivkou, růžičková kapusta a omáčka z vlašských ořechů 525,-

Pečený květák, ragú z mungo fazolí s chilli a sezamovo – limetkový jogurt

345,-

Wellington z vepřové panenky, pastiňákové pyré, pečená cuketa a omáčka demi glace

495,-
Hovězí karabáček na červeném víně, krémová polenta a romanesco 395,-
Telecí řízek s lehkým bramborovým salátem a citronem 395,-

Telecí roláda na smetaně s variací knedlíků, divoké brusinky a šlehačka

395,-

Telecí rib-eye steak, batátové pyré, fazolky a koňaková omáčka

575,-

Dezerty a sýry

Sezamová tartaletka s granátovým jablkem a matcha zmrzlinou 235,-
Čokoládovo – kaštanový dort, lískové ořechy a slaný karamel 245,-

Variace francouzských sýrů s domácím chutney

365,-

Koukněte také na naše denní menu a speciální nabídku zde.



Odebírejte novinky na svůj e-mail