Navigace

Sezónní menu

Letní menu

Předkrmy a polévky

Hovězí dršťky, cherry rajčata, guanciale, pecorino a marinovaná zelenina 245,-
Ceviche z dorády, quinoa salát, grepový dresink a padrone papričky 285,-
Rajčatová variace, buvolí mozzarella, bazalka a redukce z bílého balsamica (V) 245,-
Terina z foie gras, pistáciový krokant, meruňky a domácí brioška 345,-
Chefs plate – variace šesti mini předkrmů dle šéfkuchaře – pro 2 osob 495,-

Telecí vývar, maso , zelenina, konfitovaný žloutek a libeček

145,- 

Krém z pečených paprik, pěna z feta sýra, slunečnicové semínko a bylinky (V)

115,- 

Hlavní chody

Ryba dne viz denní menu  
Steak z hovězí svíčkové, bramborové rösti, fazolky v pancettě a omáčka Madeira
+ extra s grilovaným plátkem foie gras 80 g
665,-
299,-

Variace z křepelky, batátové pyré, pečené portobello a citronový demi glace

565,-

Grilovaná chobotnice, citronové arancini, tatar z kumato rajčat a omáčka Bloody Mary

465,-
Králičí piccata, cannelloni s liškami, šalvějí, ricottou a omáčka ze sušené šunky 425,-
“Porchetta”, špenátové soté, šafránová aioli, focaccia a rozmarýnová šťáva 385,-
Telecí řízek s lehkým bramborovým salátem a citronem 395,-

Telecí roláda na smetaně s variací knedlíků, divoké brusinky a šlehačka

395,-

Gorgonzola ve filo těstě, salát julienne s meduňkou a gel z granátového jablka (V)

295,-

Dezerty a sýry

Variace čokolády a kompot z lesního ovoce 245,-
“Red velvet” a malinový sorbet 235,-

Variace sorbetů s Proseccem

195,-
Variace charcuterie, cornichons a nakládané cibulky 345,-
Variace farmářských francouzských sýrů dle výběru pana Hoffmeistera s fíkovým chlebem 365,-

Koukněte také na naše denní menu a speciální nabídku zde.



Odebírejte novinky na svůj e-mail