Chřestové denní menu
Chřestové denní menu
Předkrmy a polévky
| Bílý chřest v bylinkové panko strouhance, pažitkové grenaille a holandská omáčka | 285,- |
|---|---|
| Ceviche z pražmy královské s chřestovou pěnou, gin tonic želé a grep | 285,- |
| Jarní salát se zeleným chřestem, jahodami, balsamikovým dresinkem a sýrem feta | 225,- |
Slepičí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi, zeleninou a bylinkami | 99,- |
Chřestové capuccino, grisina s parmskou šunkou | 135,- |
Hlavní chody
| Balontinka z francouzského kuřete, petrželové pyré, chřest v pancettě, omáčka z pečeného česneku a celerový chips | 365,- |
|---|---|
Grilovaná vepřová pluma, chřestové pyré, brambory tažené ve vývaru, červený květák a kerblíkový beurre blanc | 395,- |
Chřestové tagliatelle s polosušenými rajčaty a trhaná mozzarella (v) | 325,- |
Grilovaná chobotnice, mungo fazolky, chřest a pečené papriky | 465,- |
Králičí řízek s lehkým bramborovým salátem a citronem | 385,- |
Telecí roláda na smetaně s variací knedlíků, divoké brusinky a šlehačka | 385,- |
Steak z hovězí svíčkové, zelený chřest, bramborové krokety a omáčka se smrži | 655,- |
