Valentýn a Aktuální nabídka

Valentýnské menu 13.-14.2.2026

Amuse bouche

***

„Tête de veau“ – Terina z telecí hlavy, remuláda ze zeleného pepře, nakládaná zelenina a bageta (1,3,7,10)

nebo
Tuňákový tatar, marinovaná okurka,sezamová majonéza a nakládané vejce (1,2,3,4,6,7,11,14)

***
Zveřinová raviola, cibulová marmeláda a bordelaise omáčka (1,3,7,9)

nebo
Mušle Sv. Jakuba, topinamburový krém a hrášek (2,4,7)

***
Vývar oháňka, lanýže, foie gras, maso a zelenina (3,7,9)

nebo
Cibulačka (1,3,7)

***
Telecí hanger steak, variace brambor, šalotky ve víně a bordelaise omáčka (7,9)

nebo
Variace z kukuřičného kuře pastyňákové pyré, baby zelenina a perigord omáčka (3,7,9)

***
Švestková tartaletka, skořicový krém, meringue a griliáš (1,3,7,8)

Cena na osobu 1.950,-

Belgický tartar, hranolky a listový salát

265,- / 395,-

Grilovaný candát, petrželové brambory, květák a omáčka choron	485,-
Steak z telecí svíčkové, grenaille, grilovaný patizon, a bernaise omáčky	625,-

„Koňaková špička“ – rumová espuma s čokoládovou zmrzlinou (1,3,7,8)

245,-

připravujeme aktuální nabídku

2 chody 495,-

3 chody 595,-

Prosíme o včasné rezervace na +420 604 142 438 nebo info@dvur-hoffmeister.cz nebo kliknutím zde.

Podívejte se také na naše sezónní menu zde.

Budeme se těšit na vaši návštěvu!