Speciální nabídka 26.4. - 28.4.
Festival chřestu 26. – 28. 4.
Polévky
| Telecí tatarák, řeřicha, zelený chřest, konfitovaný žloutek a brioška (1,3,7) | 245,- |
|---|---|
| Listový salát s jahodami, chřestem, burratou, ořechy a pomerančový dresink (7,8) | 245,- |
| Grilovaný chřest, medová šunka, pošírované vejce, parmazánová strouhanka a holandská omáčka (1,3,7) | 225,- |
| Chřestový krém s uzeným pstruhem a guanciale (4,7,9) | 145,- |
| Chřestový krém s křepelčím vejcem (3,7,9) | 125,- |
Hlavní chody
| Telecí french rack, Mornay gratinovaný chřest a omáčka Bordelaise (1,3,7,9,10) | 275,-
á100g |
|---|---|
| Uzená vepřová pluma, chřestové ragú, cherry rajčata, ranné brambory a tymiánový jus (7,9) | 385,- |
| Supreme s kukuřičného kuřete, chřestové pyré, baby zelenina a omáčka grand marnière (3,7,9) | 385,- |
| Grilovaný chřest, medová šunka, pošírované vejce, parmazánová strouhanka a holandská omáčka (1,3,7) | 365,- |
| Listový salát s jahodami, chřestem, burratou, ořechy a pomerančový dresink (7,8) | 395,- |
Dezert
| Chřestová panna cotta s podmáslím, sorbet, maliny a sherry želé (7) | 225,- |
|---|
Speciální nabídka 19. – 26. 4.
Dne 20.4.2024 máme z důvodů soukromé oslavy zavřeno.
Děkujeme za pochopení!
Polévky
| Krém z pečených paprik, feta sýr a ořechy v medu (7,8,9) | 145,- |
|---|
Hlavní chody
| Chobotnice, caponata a sezamový beurre blanc (4,7,8,9,11) | 445,- |
|---|---|
| Grilovaný losos, arancini, rajčatový tatar a omáčka beurre blanc (1,3,4,7,9) | 425,- |
| Jelení hřbet, škvarkové placky, houbové ragú a jalovcová omáčka (1,3,7,9) | 445,- |
| Kachní krokety, květákové pyré, violet noky a omáčka perigord (1,3,7,9) | 385,- |
| Konfitovaný krk z divočáka, kaštanová nádivka, kadeřávek a šípková omáčka (1,3,7,9) | 445,- |
Dezert
| Jogurtová panna cotta, rybíz a kandované ovoce (7) | 225,- |
|---|
Business Lunch Menu 22.4. – 26.4.
všední dny 12:00 – 15:00
| Krém z pečených paprik, feta sýr a ořechy v medu (7,8,9) | |
|---|---|
| Kachní krokety, květákové pyré, violet noky a omáčka perigord (1,3,7,9) | |
|
Jogurtová panna cotta, rybíz a kandované ovoce (7) |
2 chody 495,-
3 chody 595,- |
Prosíme o včasné rezervace na +420 604 142 438 nebo info@dvur-hoffmeister.cz nebo kliknutím zde.
Budeme se těšit na vaši návštěvu!
Podívejte se také na naše sezónní menu zde.
